Just delicious: Faworki

Składniki:
4 żółtka
1 całe jajko
40dag mąki
50g masła
1 łyżka cukru pudru
4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżka octu
szczypta soli

Przygotowanie:
1. W misce mieszamy mąkę, sól i ogrzane masło
2. W drugiej misce ubijamy żółtka, jajko i łyżkę cukru pudru aż do uzyskania puszystej piany
3. Zawartości obu misek oraz resztę składników dobrze ze sobą mieszamy
4. Formujemy kulę, którą wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na około godzinę żeby było łatwiej rozwałkować. Jeżeli chcemy zostawić ciasto na dłużej to wkładamy je do lodówkę a na pół godziny przed dalszymi czynnościami wyjmujemy od ogrzania.
5. Odcinamy kawałek ciasta i wałkujemy go na bardzo cienko co raz podsypując mąką.
6. Tak przygotowane ciasto kroimy na paski szerokości około 2 cm i dowolnej długości (nie za długie bo muszą zmieścić się na patelnię). Na środku robimy nacięcie przez które przeplatamy jeden koniec ciasta.

7. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, nie może być jednak za ciepły aby nasze wypieki się nie spaliły (jeżeli widzicie że mocno paruje to znaczy że trzeba go lekko schłodzić)
8. Porcjami wkładamy ciasto na patelnię, czekamy dosłownie 20 sekund i przewracamy na drugą stronę. Po obustronnym zarumienieniu wyławiamy i układamy na papierowych ręcznikach aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

9. Czekamy aż faworki ostygną, posypujemy cukrem pudrem i zabieramy się za jedzenie :)

Smacznego!

Just delicious: Ciasteczka owsiane

Kto powiedział, że słodycze są niezdrowe niech upiecze te pyszne, owsiane ciasteczka :)

Składniki:

• 1 kostka masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenie
• 1/2 łyżeczki sody
• 2.5 szklanki płatków owsianych

Przygotowanie:

• ogrzewamy i miksujemy masło
• dodajemy cukier, jajko i miksujemy
• wrzucamy resztę składników i również miksujemy
• układamy placuszki na papierze do pieczenia /ważne są odstępy bo dużo urosną/
• pieczemy 15 min w temperaturze 180ºC /aż zbrązowieją/ 
• przed zjedzeniem warto ostudzić żeby stwardniały :)

Smacznego!

Just delicious: Sushi

Dziś coś z kuchni japońskiej :) Najważniejszymi składnikami sushi są ryż i nori czyli wodorosty. Produkty te można już kupić wszędzie. A co dodać do środka? Ser, jajko, łososia, surimi, paprykę czy wszystko inne co nam smakuje :)

Ryż gotujemy tyle, ile pisze na opakowaniu. Ważne, aby przez cały czas, nawet po ugotowaniu, był lepki, dlatego trzymamy go w garnku zanurzonym w większym garnku z gorącą wodą przykryty przykrywką.

Gorący ryż i wybrane składniki nakładamy na nori. Oprócz smaku sushi powinno ładnie wyglądać dlatego produkty powinny współgrać kolorystycznie, fajnym pomysłem jest dodanie szczypiorku. Następnie zwijamy i wkładamy do lodówki. Przed podaniem kroimy na 1-2 centymetrowe kawałki. Podajemy z wasabi lub sosem sojowym.

Moje sushi wyglądało tak, smacznego!

Inne propozycje podania :)

Just delicious: "Tiramisu" cake

Możecie się zapytać, dlaczego "tiramisu" jest w cudzysłowie. Otóż krem do tortu pewnie nigdy nie widział serka mascarpone, który w klasycznym tiramisu głównym składnikiem. Niemniej jednak w smaku trochę przypomina oryginał, a wykonanie jest dużo dużo prostsze. 

Dlaczego więc zdecydowałam się pójść na łatwiznę i kupić gotowe produkty? Powody są dwa: po pierwsze nie mam czasu bawić się w wyszukiwanie przepisów, pieczenie biszkoptów, krojenie, odmierzanie składników i tak dalej. Po drugie mam prawie stuprocentową pewność że ciasto wyjdzie, a drugiego już bym nie zdążyła zrobić.

Jest to przepis dla tych, którzy chcą zrobić coś na prawdę dobrego i efektownego przy małym nakładzie czasu i pracy. Smakosze od razu przepis skrytykują, ale nie jest to blog typowo kulinarny więc mogę ;)

Składniki:

• 2 kremy o smaku tiramisu 
• mleko do rozrobienia kremu /ilość jest na opakowaniu/
• kawa
• spirytus
• gotowe biszkopty 
• tabliczka gorzkiej czekolady
• kakao

Jak to zrobić:

1. Poncz: płaską łyżkę kawy rozpuszczamy 300ml wody i dodajemy łyżkę spirytusu 

2. W misce miksujemy oba kremy z mlekiem

3. Kładziemy pierwszy biszkopt, nasączamy dużo ale żeby nie wyciekało

4. 1/3 kremu rozsmarowywujemy na biszkopcie, trochę posypujemy kakaem

5. Tak samo robimy z drugim biszkoptem

6. Kładziemy ostatni biszkopt, a resztę remu rozprowadzamy na górze i po bokach

7. Startą czekoladą obsypujemy boki tortu, ja na górze ułożyłam czekoladki z Tesco :p

8. Wkładamy do lodówki, podajemy schłodzony 

 Smacznego!

Niektóre zdjęcia nie są wyraźne bo robiłam je sama w trakcie gotowania :D

Just delicious: Halloween!

Przypominam o konkursie :)

Kolorowe galaretki z glizdami

Ciasto z jabłkami

Babeczki - duszki

Babeczki - grobowce

Kruche paluchy

Just delicious: Pumpkin cake

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 czubate łyżki proszku do pieczenia
• szklanka cukru
• 0,8kg musu z dyni
• kostka margaryny
• 3 jajka 

Przygotowanie:

1. Dynię kroimy na pół i wyjmujemy miąższ (czyli pestki i włókna)

2. Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtko od białka

3. Obrane kawałki dyni ścieramy na grubych oczkach tarki

4. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia 

5. Na małym ogniu roztapiamy margarynę i studzimy
6. Rozpuszczamy cukier w margarynie

7. Do garnka wrzucamy startą dynie, dodajemy trochę wody i gotujemy na małym ogniu do otrzymania "papki", nie musi być jednolita

8. Do garnka dodajemy kolejno mąkę z proszkiem, żółtka, cukier z margaryną i białka ubite na pianę

9. Całość mieszamy i przelewamy do tortownicy lub innej formy.

10. Pieczemy 50 min w temperaturze 180 stopni

Ponieważ masy wyszło więcej niż przypuszczałam zrobiłam też kilka babeczek. Piecze je się wtedy 40 minut. Podobno wyszły lepiej od ciasta, jednak zniknęły nim zdążyłam spróbować i zrobić im zdjęcie :p

Do dekoracji proponuję pestki z dyni lub lukier. Aby nadać ciastu hallowen'owy wygląd pestki ułożyłam w kształt pajęczyny (lukier wyglądałby lepiej ale niestety nie miałam go w domu)

Smacznego!