Just delicious: Pumpkin cake

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 czubate łyżki proszku do pieczenia
• szklanka cukru
• 0,8kg musu z dyni
• kostka margaryny
• 3 jajka 

Przygotowanie:

1. Dynię kroimy na pół i wyjmujemy miąższ (czyli pestki i włókna)

2. Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtko od białka

3. Obrane kawałki dyni ścieramy na grubych oczkach tarki

4. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia 

5. Na małym ogniu roztapiamy margarynę i studzimy
6. Rozpuszczamy cukier w margarynie

7. Do garnka wrzucamy startą dynie, dodajemy trochę wody i gotujemy na małym ogniu do otrzymania "papki", nie musi być jednolita

8. Do garnka dodajemy kolejno mąkę z proszkiem, żółtka, cukier z margaryną i białka ubite na pianę

9. Całość mieszamy i przelewamy do tortownicy lub innej formy.

10. Pieczemy 50 min w temperaturze 180 stopni

Ponieważ masy wyszło więcej niż przypuszczałam zrobiłam też kilka babeczek. Piecze je się wtedy 40 minut. Podobno wyszły lepiej od ciasta, jednak zniknęły nim zdążyłam spróbować i zrobić im zdjęcie :p

Do dekoracji proponuję pestki z dyni lub lukier. Aby nadać ciastu hallowen'owy wygląd pestki ułożyłam w kształt pajęczyny (lukier wyglądałby lepiej ale niestety nie miałam go w domu)

Smacznego!